طبق اليوم | جلاش بالسبانخ والدجاج

تعد أصابع الجلاش الملفوف بحشو السبانخ بالدجاج من الوجبات الشهية واللذيذة عند الأطفال والكبار ، لذلك نقدم لك «طبق اليوم» وهو عبارة عن أصابع الجلاش، وقدميها مع طبق من المقبلات المفضلة لكِ.

المقادير :

- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل 

- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 

- رشة جوزة الطيب 

- جبن ايدام مبشور 

- 400ج سبانخ 

- حبة بصل كبيرة مفرومة 

- ملعقة كبيرة زيت زيتون 

- مغلف صلصة البشاميل ماجي 

- 3 أكواب حليب 

- بيضة

- سمن مذاب 

- رشة خل

- صدردجاج كبير، مقطعين قطع صغيرة 

- طريقة التحضير :

- يشوح الدجاج في الزيت فوق نار عالية الى ان يتحمر. 

يضاف البصل ، البهارات، ويقلب الكل جيداً مجرد ان يذبل البصل، تضاف السبانخ ويترك الكل ليطهى على نار هادئة . 

- ما ان ينضج الدجاح، يرفع على النار ثم تترك الحشوة لتبرد جانبا. 

- تحضر البشاميل بمزج مغلف البشاميل مع الحليب وغليه على النار ( يجب ان يكون قوامها سميك عن المعتاد )

يقطع الجلاش لشرائح عريضة، ثم يحشى كل شريط بمقدار ملعقة من صلصة البشاميل المجهزة والباردة، ثم ملعقة من حشوة السبانخ . 

- يشكل على شكل سمبوسة ثم ترص بالتخالف جنب بعض في صينية مستطيلة مدهونة بالسمن المذاب. 

- بعد امتلاء الصينية، تدهن بمزيج البيض والخل والسمن المذاب، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي. 

- تزين بالجبن المبشور ثم تقدم بالهنا والشفا

حلويات رمضان | أسهل طريقة لتحضير الجلاش بالقشطة والكريمة