تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة جديدة من «كب كيك بالجبنة شيدر» من «مطبخك اليوم» والاستمتاع بنكهات مختلفة من الجبنة شيدر بطريقة صحية وخفيفة.
المقادير :
- فصّ ثوم مهروس.
- 100 جرام جبن شيدر.
- حبّة بصل مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان حليب .
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلّا.
- 2 كوب دقيق.
- بيضتان.
- سمسم وحبة البركة للوجه
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع الزيت في طاسة ثم نضيف الثوم والبصل وقلّيهما جيّداً حتى يذبلا ويصبح لونُهما ذهبيّاً ثم نضيف إكليل الجبل للثوم والبصل ونقوم بتحرّيك المكونات مع بعضمها جيداً ثم نرفع الطاسة من على النار.
- ثم نقوم بوضع الدقيق وجبن الشيدر والبيكنج باودر والملح في وعاءٍ صغير ثم نقلّب المكونات مع بعضها ونضع البيض والفانيلّا في طبق آخر ثم نخفقهما معاً ونضيف الحليب ونستمرّ بالخفق ثم نضيف المكونات الجافّة لخليط البيض ثم نحرّك المكونات مع بعضها حتى يتكوّنَ لدينا خليطٌ متجانسٌ.
اقرأ أيضا : حاكم الشارقة يعفي الناشرين من رسوم الاشتراك بمعرض الكتاب
- نقوم بإضافة خليط البصل والثوم على خليط الدقيق ثم نحرّك المكونات من جديد حتى تمتزج.
- نسكب خليط الكب كيك في القوالب الخاصّة به مع مراعاة عدم ملْء القالب حتّى لا ينتفخ الخليط.
- نزيّن القوالب بالسمسم وحبة البركة ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة ثم ندخل القوالب فيه ونتركها لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى تنضجَ جيّداً.
- نخرج القوالب من الفرن ثم نتركها جانباً حتى تبرد ونقدّمها باردة للأكل.
