هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلن استبدال العصائر النباتية بدلا من الحليب ، ظننا بأن العصائر النباتية تحتوي على نفس القدر من الفوائد الذي يحتوي عليها الحليب ولكن هذا غير صحيح!
والعصائر النباتية الذي يقصد بها هنا ـ هي العصائر التي تستخلص من بودرة الحبوب ويتم إضافة لها الماء ، مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الصويا .
ويتم الإعتماد على تلك العصائر النباتية لأنها تتميز بأنها قليلة السعرات الحرارية وتدخل في تركيبة بعض المشروبات الراقية، لكنها ليست حليبا.
وأوضح تقرير نشرته صحيفة «لوفيجارو» الفرنسية أن تسمية هذه المشروبات بالحليب، منعت منذ 2017 ما عدا حليب اللوز وحليب جوز الهند ، لأنه لا يوجد عناصر غذائية مشتركة بينهم.
وأوضح الخبراء الفرق بين العناصر الغذائية بين كل عصير والأخر ، حيث أن عصير جوز الهند يتميز بكونه غنيا بالأحماض الدسمة المشبعة، والتي ترتبط غالبا بامراض القلب والشرايين.
أما حليب اللوز والصويا فيحتويان في المقابل على كمية ضئيلة من الأحماض الدسمة المشبعة.
ولكن أكد الخبراء بأن أقرب العصائر القريبة من الحليب هو عصير الصويا ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، ومناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد اللاكتوز.
اقرأ ايضا||أضرار شرب الشاي بالحليب على الريق
