سفرة رمضان.. أسهل طريقة لتحضير «بيتزا الكالزوني»

تفضل السيدات تقديم كل ما هو جديد و شهي على سفرة شهر رمضان الكريم كما تفضل تقديم الأطعمة السهلة في آخر الأيام، لذلك نقدم أسهل طريقة لتحضير "بيتزا الكالزوني".

المقادير:-

مقادير عجينة بيتزا كالزوني :
2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة جافة
1/4 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق أبيض
1/4 كوب زيت
رشة ملح
رشة سكر
1 كوب لبن

مقادير حشوة البيتزا الكالزوني:

2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) معجون طماطم
1/2 كوب جبنة بارميزان
1/8 كيلو سلامي
رشة زعتر

مقادير تغطية البيتزا الكالزوني:
1 حبة بيضة مخفوقة
جبنة بارميزان

طريقة عمل شاورما الفراخ

خطوات التحضير:-

نقوم بإذابة الخميرة في الماء بشكل جيد ونتركها لفترة قصيرة حتى تتخمر
نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق و 3/4 كمية الزيت والملح والسكر ،ونعجن كل المكونات باليد ،ثم نضيف باقي كمية الزيت واللبن، ونستمر في العجن حتى تكاد العجينة تتماسك
نضيف خليط الخميرة المذابة في الماء للعجينة ، ونستمر في العجن حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
نغطي العجينة بقطعة قماش لمدة نصف ساعة حتى ترتاح
نقوم بفرد العجينة على صينية بقبضة اليد
نضع على نصف البيتزا معجون طماطم، وعليه جبنة بارميزان ،وسلامي ،ثم رشة ريحان ،وجبنة بارميزان مرة اخرى
نغلق عجينة البيتزا للداخل ،ونغلقها من الأطراف جيدًا باستخدام شوكة
ندهن وجه بيتزا الكالزوني بالبيضة المخفوقة ،ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة
نرش بيتزا الكالزوني بالجبنة البارميزان ثم نقدمها