تفضل السيدات تقديم أشهى وألذ الأطعمة على سفرة رمضان ولكي تقوم «ست البيت» بتقديم كل ما هو جديد ومتنوع سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير فتة العدس الفلسطينية.
المقادير :
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من السمنة.
- كيلو من العدس المجروش والمغسول والمصفى من الماء.
- حبة طماطم.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير :
- يتم وضع في إناء على النار ملعقة من الزيت وملعقة من السمنة.
- إضافة البصل وتقليبه حتى يأخذ لون ذهبي.
- إضافة العدس وتقليبه مع البصل.
- إضافة الطماطم والثوم ومكعب الدجاج ويتم التقليب قليلاً.
- إضافة الماء بحيث تغمر العدس وتكون كمية العدس ثلث كمية الماء.
- إضافة الكمون والفلفل الأسود.
- إغلاق الإناء إلى أن ينضج العدس بعد أن ينضج أضع له الملح، ثم أقوم بطحنه بالخلاط.
- تحضير 4 حبات من البصل وتقطيعها شرائح رفيعة وتقليبها مع الزيت الساخن حتى تتحمر البصلات وبعد أن تتحمر يتم وضعها على خليط العدس.
