تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة خبز الفوكاشيا بالزيتون الذي يعشقه الجميع، أحد الوصفات الجديدة على سفرة رمضان عند الإفطار.
اقرأ أيضا| سفرة رمضان | شوربة الدجاج بخبز التورتيلا
المكونات ..
خميرة
ملح
سكر
زيت الزيتون
روزماري
زيتون أخضر
ماء فاتر
دقيق
طريقة التحضير..
1- اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر جيداً ثم أضيفي الماء الفاتر مع العجن باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
2- قسمي العجين لقسمين وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع دهن حواف الصينية بالماء بواسطة فرشاة و مدي العجين ووزعي الزيتون فوقها.
3- غطي الصينية بورق البلاستيك واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر وسخني الفرن الفرن على حرارة 200 درجة.
4- ازيلي البلاستيك عن العجين ثم اصنعي ثقوب بواسطة الأصابع على سطح العجين وادهنيها بزيت الزينون ورشي الروزماري فوقها و اخبزي الخبز في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً وقدميه ساخن مع سكب زيت الزيتون على الوجه.
