تعد «السبانخ البشاميل بالجبنة» من أشهى الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار وهي وجبة متكاملة على سفرة رمضان لذلك ننشر أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل.
اقرأ أيضا | شوربة العدس باللحم على مائدة الفطور | مطبخ رمضان
المقادير
1 كيلو جرام سبانخ طازجة مقطعة ومغسولة ومصفاة من الماء
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة سمن
3 كوب حليب
1 كوب مرقة دجاج
1 ملعة كبيرة جبن مبشور أي نوع
4 أكواب من الماء
كيس جبنة متزاريلا
طريقة تحضير
-إغلي الماء في إناء عميق.
-بمجرد الغليان أضيفي السبانخ وإتركيها لمدة ٣ دقائق فقط تأكدي من رفعها قبل أن يتغير لونها .
-لإعداد البشاميل في مقلاة سخني السمن حتى يذوب حوالي 2 دقيقة .
-أضيفي الدقيق و قلبي جيداً لمدة 2 دقيقة إحرصي ألا يصبح لونه بني .
-أضيفي الحليب و المرقة و قلبي حتى الإمتزاج .
-أضيفي الجبن المبشور و قلبيه حتى يذوب جيداً .
-في صينية للفرن مدهونة بالسمن إفردي السبانخ في القاع ثم غطيها بالبشاميل وقومي بتغطية الوجه بالجبنة المتزريلا.
ضعيها في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى السواء ثم قدميها .
