يعتاد البعض منا على تناول الأرز المعمر مع اللحم، حيث إنه من الأطباق الشهية التي تقدم في كبرى المطاعم الخاصة بالأكل الشرقي، ولكن نقدم لك اليوم طريقة الأرز المعمر بالدجاج.
المكونات:
اقرأ أيضا | مطبخ رمضان ..الأرز المعمر الحادق
دجاجة مقطعة 8 قطع مغسولة ومصفاة.
2 كوب أرز مغسول ومصفي.
1 كوب لبن كامل الدسم.
1 كوب ماء.
2 ملعقة قشطة.
2 ملعقة زبدة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، يدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة.
يوضع نصف الأرز في الطاجن، ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع على السطح بعض من الزبدة والقشطة.
يوضع باقي الارز علي الدجاج، يخلط كل من اللبن والماء ويغلي علي النار ويملح، يسكب اللبن والماء الأرز في الطاجن ويوضع الزبدة والقشطة على السطح.
يدخل في فرن عالي الحرارة حتي يحمر الوجه ويتماسك حوالي 30-45 دقيقة. ثم يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج 30-45 دقيقة أخرى.
