تحتوي الفراولة والبنجر على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن وخاصة الحديد، الذي يعاني من نقصه أغلب السيدات والرجال ومن المفروض أن يقوموا بتعويض جسمهم بالأطعمة، مثل مربى الفراولة بالبنجر.
المكونات :
10 أكواب فراولة مغسولة ومقطعة.
حبة بنجر مغسولة ومقشرة ومقطعة.
5 أكواب سكر.
عصير نصف ليمونة.
½ كوب ماء.
عبوة جيلي فراولة.
طريقة التحضير:
ضيفي السكر إلى الفراولة، وقلبي جيدا، ثم اتركيها ليلة كاملة في الثلاجة.
ضيفي البنجر إلى مزيج الفراولة وقلبي، ثم ضعي الخليط في قدر مناسبة.
ضعي القدر على النار، واتركيها حتى تغلي، وأزيلي الفوم الأبيض. ذوبي الجيلي في الماء، ثم أضيفيه إلى مزيج الفراولة والبنجر.
اتركي المزيج ينضج على نار هادئة، حتى تحصلي على القوام المناسب. استخدمي الخلاط اليدوي لتنعيمها إذا رغبت في ذلك، واحفظيها في برطمانات محكمة الغلق.
اقرأ أيضا| كم عدد المرات التي يستخدم فيها زيت القلي؟
