يعد جلاش الجبنة والخضار من أشهى الأطعمة الذي يفضلها الكبار والصغار وهي وجبة متكاملة بعناصر غذائية مفيدة مثل الخضار والبيض والحليب لذلك نقدم اليوم أسهل طريقة لتحضير جلاش الجبنة والخضار.
المقادير
- 1 علبة عجينة جلاش أي بقلاوة
- 1 فلفل أصفر مقطع صغير
- 1 فلفل أحمر مقطع صغير
- 1 فلفل أخضر مقطع صغير
- 1 كوب حليب
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ¼ كوب جبن شيدر مبشور
- ¼ كوب زيتون اسود شرائح
- ¼ كوب فطر طازج مقطع شرائح
- 2 بصل مفروم
- 2 بيض مخفوق
- 4 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- سمسم
طريقة التحضير
في مقلاة غير لاصقة حمي الزيت.
قلي البصل حتى يذبل.
ضيفي الفلفل الملون والفطر وقلبي حتى تذبل الخضار.
تبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخضراوت جانباً.
حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
إدهني قالب تشيز كيك متحرك القاعدة بالزيت.
ضعي طبقة من عجينة الجلاش وادهنيها بالزيت.
عيدي الكرة للحصول على 10 طبقات من الجلاش مع الحرص على دهن الزيت بين الطبقة والأخرى أو بين كل طبقتين.
ضعي خليط الخضار والزيتون.
وزعي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.
ضعي 10 لفافات من عجينة الجلاش مع دهن الزيت بين الطبقات.
قطعي الجلاش بالشكل الذي تريدينه.
في وعاء صغير أخلطي البيض مع الحليب والقليل من الملح والفلفل الأسود.
أسكبي السائل فوق صينية الجلاش ورشي السمسم.
أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم قدميها.
