تقدم «بوابة أخبار اليوم»، حلويات رمضانية شرقية في شهر رمضان الكريم وهي الكنافة المحشية بالمانجو بطريقة سهلة وسريعة التحضير وموفرة في المنزل، وهي على شكل جديد من رولات الكنافة بقطع المانجو اللذيذة، وممكن تناولها بعد وجبة إفطار أو السحور.
المقادير :
- 1/2 كيلو مانجو
- كريم شانتيه
- 1/2 كيلو كنافة
- 1 1/2 كوب عصير مانجو
- 1/2 كوب سكر عادى
- كوب سمن
- 1 كوب قطر «شربات»
طريقة التحضير :
-انقعي مكعبات المانجو في نصف كوب سكر.
-اتركيها نصف ساعة على الأقل
-امزجى الكريم شانتيه البودرة مع عصير المانجو المخفف واضربيهما بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوام الكريم شانتيه مناسبًا.
-اخلطي الكنافة بالسمن جيداً.
-في أقماع حديدة لفي الكنافة كما بالصورة.
-ادخلي الكنافة في الفرن حتي تحصلي علي اللون الذهبي ثم صبى عليها مقدار الشربات الدافئ بالتدريج حتى يمتزجا تماماً.
-ثم احشيها طبقة مانجو مقطعة وطبقة من الكريم شانتيه الممزوج بالعصير.
-أدخليها الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل قبل التقديم.
