يتغير نمط الحياة قليلًا فى شهر رمضان، مما يدعو للقلق عند بعض الناس الذين يسعون لخسارة الوزن فى رمضان، أو حتى الحفاظ على وزن ثابت دون زيادة، وللحرص على تفادى مشاكل الكسل والاضطرابات الهضمية، يجب اتباع بعض العادات والأساليب والتى تجعل الصيام من أبرز الوسائل الهامة لإنقاص الوزن والحفاظ على الصحة العامة للجسم.
وقالت الدكتورة إيمان عبد الله،أخصائى تغذية وسلامة غذاء وصحة عامة، لصيام سهل ومريح يجب الاهتمام بوجبة السحور اولا والتى يعتمد عليها الجسم استعدادا لصيام اليوم التالى، كلما كانت غنية بالمغذيات المفيدة والمواد الغنية بالماء والألياف كلما كان الصيام اكتر راحة وإفادة لجسم صحى خال من الأمراض.
ويجب أن تحتوى هذه الوجبة الخفيفة على، خضراوات وحصة من الكربوهيدرات مثل الخبز، لفائف الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وأطعمة غنية بالبروتين مثل منتجات الألبان (جبن خفيف الملح، لبنة، لبن) أو بيض، بالإضافة إلى طبق جانبى من الطحينة، والأفوكادو.
ومن أبرز الأخطاء الشائعة التى يرتكبها الكثيرون، الإكثار من شرب المياه قبل آذان الفجر مما يدفع الجسم للتخلص من كمية المياه الزائدة عن حاجته فلا يتسنى له الاحتفاظ بتلك الكمية الكبيرة، والأفضل الإكثار من تناول الخضراوات والخضراوات الورقية والفاكهة التى تحتوى كمية كبيرة من الماء والألياف، فيصبح الجسم قادرا على ترطيب خلاياه بالكامل استعدادا لصيام اليوم التالى، ويتحقق معدل شبع عال من هذه الألياف التى تم تناولها بالسحور.
وتحدثت خبيرة التغذية، عن كيفية تناول وجبة إفطار صحية ومتوازنة تعويضًا لمستويات الطاقة، ولتفادى زيادة الوزن أو الكسل والاضطرابات الهضمية، يجب تقليل السكريات عند الإفطار، والتى تثير هرمون الأنسولين، مع تفادى المقبلات المقلية عند الإفطار لتجنب الإصابة بالاضطرابات الهضمية، فبعد عدد ساعات طويلة من الصيام، والمعدة فى حالة كسل لابد من تهيئة الانزيمات الهاضمة بشكل بسيط قبل البدء فى تناول وجبة متكاملة، والأفضل كسر الصيام على مياه فاترة و٣ تمرات أو على شوربة دافئة أو على سلطة طازجة غنية بالمياه والالياف، ثم نبدأ بتناول الوجبة الرئيسية بتقسيم إلى ٤ أجزاء جزء للبروتين (دجاج او لحم او سمك) وجزء للنشويات (أرز أو مكرونة) وجزء للبوابة وجزء للسلطات الصحية.
ومن المهم تناول الكثير من الخضراوات لتزويد الجسم بالفيتامينات والمغذيات، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة التى تمد بالطاقة والألياف، ثم الاستمتاع بتناول اللحوم الخالية من الدهون، فضلًا عن ضرورة خلو الدجاج من الجلد والأسماك سواء كانت مشوية أو مطهوة فى الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحى، وبشكل عام، تجنب الأطعمة المقلية أو المُصنعة التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون أو السكر.
وأكدت خبيرة التغذية، على ضرورة تجنب الأطعمة التى تحتوى على كميات كبيرة من الملح، مثل اللحوم المُصنعة والمملحة ومنتجات الأسماك، والزيتون والمخللات، والأطعمة السريعة، والأجبان المالحة، والأنواع المختلفة من المقرمشات الجاهزة، والسلطات، والأطعمة التى تُدهَن، والصلصات (مثل المايونيز والخردل والكاتشب). ومن الأفضل عند إعداد الوجبات، الحدّ من استخدام الملح بقدر الإمكان، ويُفضل بالطبع عدم وضع المملحة على طاولة الطعام، مع السماح باستخدام أعشاب مختلفة لتحسين نكهة الأطعمة التى يتم طهوها.
