البطاطس من الأكلات المحببة والمفضلة لدى الجميع ولا يمكن الاستغناء عنها بالسفرة باختلاف أنواعها ويمكن تحضير البطاطس البانية أصابع مقرمشة وهى وجبة سريعة ومحببة لدى الأطفال والكبار ويمكن تحضير بالفطار والسحور.
المكونات :
بطاطس مسلوقة
لبن
دقيق
ملح
فلفل اسود
1 كوب بقسماط مطحون
2 حبة بيض مخفوق
زيت للقلى
طريقة التحضير :
1- نقوم بإحضار البطاطس وتقشيرها وغسلها جيدًا وسلقها ثم هرسها بالشوكة حتى تصبح متجانسة ثم نضيف إليها اللبن والملح والفلفل الأسود ثم نضع الدقيق ونقلبهم جيدًا.
2- نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع.
3- نضع بطاطس البانية الأصابع في البيض حتى تتغطى تمامًا ثم في البقسماط المطحون.
4- ثم نضع البطاطس في الزيت، ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن ثم نضيف بطاطس البانية الأصابع وننتظر حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
