حلويات رمضان.. طريقة تحضير عجينة القطايف بدون خميرة

صورة ارشيفية
صورة ارشيفية

 

القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشام وتونس و الجزائر خلال شهر رمضان وهي عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً بعد حشوها بالقشطة والجوز وتحلى بالشربات 
المكونات ..
2 كوب دقيق
 ربع كوب حليب بودرة
 2 معلقة كبيرة سكر
 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر 
3 كوب ماء
طريقة التحضير ..
 تخلط جميع المقادير جيدا
 ثم يؤخذ قليل من الخليط بالكبشة
وتوضع في طاسة غير قابلة للزق حتى تمام الطهي
ثم تستخدم للحشو والقلي
اقرأ أيضا| حكايات زمان| الكنافة وأم علي والقراصيا  

 

 

 

 

احمد جلال

جمال الشناوي