تعتبر الكنافة من الحلويات الأساسية في شهر رمضان الكريم، ولها أكثر من طريقة لطهيها ولكن يعتبر الطعم الأساسي لها هي الكنافة بالقشطة.
اقرأ أيضا| زينة رمضان.. بهجة المصريين في الشوارع
المقادير:
¼ كيلو كنافة.
¼ كوب سمن ذائب.
¼ كوب زبد ذائب.
¼ كيلو قشدة كنافة.
¾ كوب شراب السكر.
فستق أو بندق للتزيين.
طريقة تحضير ميني كنافة بالقشطة:
- اخلطي السمن والزبد الذائب معا.
- افركي الكنافة بخليط السمن والزبد حتى تتشربه جيدا ويغطيها كلها.
- ادهني قوالب ميني كب كيك بالسمن أو الزبد، ثم ضعي نصف كمية الكنافة بالقوالب، واضغطي عليها جيدا بقعر كوب صغير.
- احشي قوالب الكنافة بقشدة الكنافة الباردة، ثم غطيها بكمية الكنافة المتبقية، واضغطي عليها بأطراف أصابعك برفق.
- ضعي الكنافة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
- أخرجي الكنافة من الفرن، ثم أخرجيها من قوالب الميني كب كيك، واسقيها وهى ساخنة بشراب السكر البارد، ثم زينيها بالفستق أو البندق.
