أكلات الشعوب.. إفطار تونسي مع كسكسي بالحوت 

كسكسى بالحوت 
كسكسى بالحوت 

العديد من النساء تفكر كثيرا في قائمة للطعام خصوصا في شهر رمضان الكريم لذلك ننشر أكلات متنوعة من عدة بلاد عربية و اليوم ننشر وصفة تونسية للكسكسى بالحوت "السمك" الشهي.

مقادير الكسكسى التونسي بالحوت "السمك" 

-كيلو سمك
-كيلو كسكسى
20 مل زيت زيتون
2 حبة طماطم مفروم ناعم أو مقطع مكعبات أو شرائح (حسب رغبتك)
-ملعقة كبيرة معجون ثوم
- ملح - كمون - فلفل أحمر (حسب الذوق)
2 حبة فلفل أخضر
2 بصل أبيض مقطع شرائح

طريقة التحضير الكسكسي تونسي بالحوت "السمك"  

-قومي بتنظيف السمك جيداً.
- رشي عليه القليل من الملح.
-اتركي السمك جانباً لحين الاستخدام.
-ارفعي وعاء على نار هادئة و سخني الزيت.
-أضيفي شرائح البصل و قلّبي حتى ينضج.
-أضيفي الطماطم، الكمون، الثوم والفلفل أحمر و قومي بالتقليب.
-اتركي الوعاء على النار ربع ساعة مع التحريك من وقت لآخر.
-بعد الربع ساعة أضيفي السمك.
-أضيفي لتر من الماء واتركي الوعاء على النار حتى تمام النضج.
- بللي الكسكسى بكمية قليلة من الماء.
-في وعاء آخر على النار الهادئة ضعي الكسكسى و اتركيه حتى ينضج.
-في هذه الإثناء اقلي الفلفل الأخضر في مقلاة في قليل من الزيت.
-بعد نضج الكسكسى والسمك اسكبي المرق على وعاء الكسكسى و اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
-عند التقديم ضعي الكسكسى في صحن التقديم و زينيه بالسمك والفلفل الأخضر.

 

شاهد ايضا :- أسعار الفاكهة في سوق العبور بثاني أيام شهر رمضان الكريم