يصف المخرج محمد أسامة مسلسل "لحم غزال"، "بأنه عمل درامي اجتماعي تتخلّله أحداث تشويقية"، ويقول: "على الرغم من الطابع الشعبي الغالب، سيكون هناك نكهة مختلفة جداً، أما غادة عبد الرازق فتطلّ بثلاثة أدوار، وهي حقاً ممثلة عظيمة وتتميز بأدائها الرائع".
يسلّط محمد أسامة الضوء على أبرز الشخصيات باختصار: "النجم شريف سلامة هو صديق شخصي إلى جانب كونه ممثلا متميزا، كما أن الدور الذي يؤديه مختلف عن معظم أدواره السابقة.. فيما يلعب عمرو عبد الجليل دور صبحي الذي تتميز شخصيته بالشر مع خفةّ الظلّ على حدٍّ سواء. أما خالد كمال، فهو ممثل كبير حقاً وقد أدى دور "سيد جلال" باقتدار".
ويشير محمد أسامة بالإشارة إلى الصعوبات التي واجهت فريق العمل خلال التصوير، سيّما أن مَشاهد الحارة الشعبية المصرية قد صُوّرت في بيروت، موضحاً أن التقارب في الطابع المعماري كان عاملاً مساعداً للغاية، بالإضافة إلى الأداء العالي للممثلين، متمنياً أن يكون العمل عند حسن ظن الجمهور.
