يعتبر الشمندر، من المصادر القوية التي تمد الجسم بالبروتين والألياف وفيتامين ج وفيتامين ٦، والماغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنجنيز، والحديد، والفسفور، وكل هذه الفيتامينات والمعادن تفيد الجسم بشكل عام والبشرة بشكل خاص، حيث أثبتت الدراسات أن عصير الشمندر يصنع المعجزات للبشرة، وخصوصا البشرة الدهنية.