يعتبر الفريك من الوجبات السريعة والخفيفة التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويمكن عملها بأكثر من طريقة للحصول على مذاق مختلف في كل مرة، حيث يمكن وضع كبد فراخ وقوانص، أو دجاج، أو لحمة مفرومة.
المكونات:
٢ كوب فريك.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
٤ مكعبات زبدة.
٢ بصلة مفرومة ناعمة.
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب وحبهان مطحون وقرفة.
٢ كوب ماء مغلي.
٢ مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق على النار قومي بوضع الزبدة ونصف كمية البصل المفروم ويتم تشويحهم، ثم ضيفي اليهم الفريك.
ضعي مكعبين المرقة مع الملح والفلفل وجوزة الطيب والحبهان المطحون ثم الناء المغلي ويترج حتى ينضج على نار هادئة مثل الأرز.
في وعاء ٱخر قومي بوضع الزبدة والبصل واللحمة المفرومة ثم ضيفي إليها القرفة والملح والفلفل الأسود، وتترك حتى تنضح.
وأخيرا قومي بوضع الفريق في طبق التقديم وعليه اللحمة المفرومة وتزيينها باللوز المحمص.
