يعد "المارشميلو" من أنواع الحلوى التي يعشقها الصغار، والتي وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ وألوانها المختلفة، ومنا الكثير الذي لا يعرف أنه يمكن إعدادها في المنزل وبطرق مختلفة.
يشتهر "المارشميلو" بشكل كبير في دولة فرنسا فهي أولى الدول المصنعة له، حيث كان طبقا رئيسيا في الـ 19، وقامت بصناعته بالنكهات المتعددة، من نكهة اللوز، ونكهة البندق، وبنكهات الفاكهة المختلفة.
اقرأ أيضا| أسهل طريقة لعمل «ميلك تشيك المارشيميلو»
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير "المارشميلو" في المنزل، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، كالآتي :
المكونات :
نصف كوب من السكر
كوب من نشا الذرة السائل
ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر
نصف كوب من السكر البودرة
ملعقة إلا ربع من الفانيليا
بياض 2 بيضة
3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- ضعي نشا الذرة السائل في مقلاة على النار الهادئة، ثم يضاف إليه السكر، وقلبيها جيدا حتى تمام الذوبان.
- وفي ماء ساخن، قومي بإذابة الجيلاتين، ثم تتم قومي بإضافته إلى خليط النشاء السابق تحضيره، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل.
-ارفعي الخليط من فوق النار، وارتكيه جانيا ليأخذ درجة حرارة الغرفة.
- اخفقي بياض البيض في الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على القوام الكثيف، ثم يضاف إلى مزيج النشا، والسكر تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
-أضيفي النكهات والألوان المراد أن يظهر عليها المارشميلو، وقطع الفواكه للخليط، ثم يصب الخليط في وعاء مرشوش بالسكر البودرة.
- ثم اتركيه الوقت الكافي حتى يبرد بدون تغطية الوعاء، ثم تقطيع المارشميلو حسب الرغبة.
- ويقدم وبالهناء والشفاء.
