«المشروم المقلي» من أشهى وألذ المقبلات التي تقدم على مائدة الطعام، والتي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة هامة وضرورية لصحة الإنسان، حيث يعتبر "المشروم" مصدر نباتي غني بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية الذي تعطي جسمك الإحساس بالشبع لفترات طويلة والإحساس بالامتلاء، فهو يشتهر بقدرته على خفض الوزن.
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير "المشروم المقلي"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، كالآتي :
المقادير
نصف كيلو مشروم صحيح
2 بيضة
2 كوب دقيق
2 كوب بقسماط مطحون
نصف كوب عصير ليمون
2 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
زيت للقلي
اقرأ أيضا| أضرار المشروم المعلب
خطوات التحضير
- تبلي المشروم بالليمون، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم.
- أغمسي المشروم في الدقيق، حتى يغطى من كل النواحي.
- ضعي البيض في وعاء واخفقيه جيداً، وأضيفي إليه رشة فلفل أسود.
- أغمسي المشروم في البيض، ثم في البقسماط، ثم في البيض مرة أخرى، ثم في البقسماط؛ لجعله مقرمشاً.
- ضعي المشروم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن، ويقلى فيه المشروم، حتى يكتسب اللون الذهبي.
- قومي برفع المشروم المقلي على ورق المطبخ؛ ليتخلص من الزيت.
- قدميه في الأطباق ساخنًا.
وفي السطور التالية، نستعرض فوائد "المشروم"، على الصحة، ومنها :
1- يعتبر المشروم مصدر غني للعديد من المغذيات الضرورية كالبروتينات والألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن.
2- يدخل المشروم في أنظمة خسارة الوزن حيث يتميز بانخفاض الدهون وسعراته الحرارية.
3- يحتوي المشروم على مضادات أكسدة قوية، مما يجعلها تدخل في الوقاية من السرطانات.
4- يساعد في السيطرة على مرض السكري.
5- كما يساعد تناول المشروم على خفض مستويات الكولسترول في الدم.
6- السيطرة على مستويات ضغط الدم في الجسم فيساهم في خفض ضغط الدم.
7- تقوية العظام وتعزيز صحتها.
8- يفيد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه.
9- يساعد في تعزيز المناعة وتقويتها ومكافحة الأمراض.
