تعد المارشميلو من أشهر الحلويات على مستوى العالم، والتي يميزها قوامها القطني الخفيف الذي يذوب في الفم ويقبل عليها الاطفال والكبار .
المكونات.
شاهد أيضا :صور| ضمن مبادرة «جمل مدينتك».. تطوير شوارع وأنفاق حي المعادي
100 جم زبد طري.
¾ كوب (150 جم) سكر ناعم.
بيضة كبيرة.
50 مل حليب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
350 جم دقيق لجميع الأغراض.
75 جم كاكاو.
½ ملعقة صغيرة صودا الخبز.
رشة صغيرة ملح.
18 قطعة كبيرة مارشميلو.
للتزيين...
½ كوب زبد طري.
2 ملعقة كبيرة كاكاو.
50 مل حليب.
½ 1 كوب سكر حلويات.
50 جم مكسرات أنصاف.
الطريقة..
في وعاء كبير، اخفقي الزبد والسكر جيدًا، ثم أضيفي البيض والحليب والفانيليا واخفقي بضع دقائق ثم أضيفي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح بالتدريج للخليط، مع الاستمرار في الخفق وباستخدام ملعقة كبيرة، قسمي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في قالب خبز.
ضعي الكوكيز داخل فرن ساخن مسبقًا ثماني دقائق ثمضعي قطعة من المارشميلو على الكوكيز، ثم أعيديها إلى الفرن دقيقتين ثم اتركي الكوكيز ليبرد بضع دقائق.
للتزيين...
ضعي قدرًا صغيرة على النار، واخلطي الزبد مع الكاكاو والحليب واتركيها تغلي دقيقة واحدة مع التقليب المستمر، اخفقي السكر والفانيليا مع الخليط حتى يصبح قوامه ناعمًا. زيني الكوكيز بكريمة الكاكاو مع قطعة من المكسرات .
