أسرع طريقة لتحضير السبيط المحشي بـ«الأرز»

السبيط
السبيط

السبيط المحشى بالأرز من ألذ الأطباق والمأكولات البحرية، حيث يمكن إعداده من خلال القلى مع الصوص الأبيض أو صلصة الطماطم أو وضعه في الفرن بعد أن نقوم بحشوه بالأرز والتوابل وغيرها .

اقرأ أيضاً.. طبق اليوم .. "السبيط المقرمش"
 

المكونات: 

- 1 كوب ماء.

- ½ كوب رز غير مطبوخ.

- 3 قطع سبيط.

- ¼ كوب زبيب.

- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

- بصلة واحدة مقطعة مكعبات.

- 3 فصوص من الثوم المهروس.

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

- ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأحمر الحار.

- ملعقتين صغيرتين أوريغانو.

- 3 أكواب من الطماطم المفرومة.

- عدد سمكتين من صنف الأنشوفة المفروم.

- ½ كوب عصير عنب أبيض.

طريقة التحضير..

نضع في قدر صغير 1 كوب ماء ونتركه يغلي ثم نضيف الرز ونحرك ونخفف النار ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ونقطع أطراف السبيط لقطع صغيرة وننقعها بالماء البارد ونضعها ثم نخلط في وعاء صغير كلاً من الرز والزبيب والصنوبر .

نقوم بتقلية بصلة و 3 فص ثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة ثم نضيف السبيط المقطع ومزيج الرز ونحرك المكونات جيداً ونضعها في وعاء جانباً ونضع ملح وفلفل أسود حسب الذوق .

ونقوم بحشو السبيط بمزيج من الرز ونغلقه بإحكام باستخدام أعواد الأسنان ثم نضعه في صينية الفرن ونسكب فوقه صلصة الطماطم ونتركه في الفرن لمدة ساعة وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .