تعتبر البيتزا من أحب الأكلات لدى الأطفال والكبار ويقبل عليها الجميع ومن السهل تحضيرها بالمنزل فى دقائق .
المكونات ..
6 معالق ماء ساخن .
نصف معلقة صغيرة خميرة الفورية .
كوب دقيق
نصف معلقة صغيرة سكر
نصف معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة زيت الزيتون
طماطم : كوب
زيت الزيتون
فصّان ثوم
ربع كوب جبن موزاريلا
ربع كوب جبن الشيدر
9 شرائح ببروني
معلقة زيت الزيتون
طريقة التحضير ...
لتحضيرعجينة البيتزا: اخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لدقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.
ضعي كوب من الدقيق، السكر، الملح وزيت الزيتون في وعاء، وزيدي مزيج الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
انثري القليل من الدقيق على سطح العمل، وأخرجي العجينة من الوعاء، وادعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.
غطّي الوعاء بفوطة، واتركي العجينة بدرجة حرارة الغرفة لـ5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي الطماطم.
حركي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامه، ثم ارفعي القدر عن النار وضعي الصلصة جانباً.
ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وأخرجي العجينة من الوعاء، وافردي العجينة داخل المقلاة.
ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، واطهي عجينة البيتزا لدقيقتين حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.
اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر والببرونى.
خففي النار وضعي الغطاء، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، وارفعي المقلاة عن النار، قطّعي البيتزا وقدّميها.
اقرأ أيضا| طريقة عمل صينية الدجاج بصلصة البيتزا
