المسقعة البشاميل واحدة من الأكلات المختلفة المحببة لدى الكثيرين وتتكون من الخضروات واللحم.. وإليك طريقة تحضيرها.
المكونات:
3 ثمرات من الباذنجان
3 ثمرات من الفلفل الحلو
3ثمرات من الفلفل الأخضر
نصف كيلو لحم مفروم
3 ثمرات بصل
نصف كوب زيت
كيلو لبن
نصف كيلو دقيق
توابل
زبدة
شطة
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى دوائر ثم تقطيع الفلفل ونقوم بوضعه في الزيت حتى التحمير ولونها يصبح ذهبي.
- نقوم بتعصيج اللحم ثم بعد ذلك نقوم بتحضير البشاميل بوضع الزبد فى وعاء على النار ثم نقلب الدقيق ونضع اللبن عليها ونقوم بضربها بالمضرب بعد تركها حتى تبرد وبذلك تكون البشاميل جاهزة .
- ثم نقوم بإحضار صينية ونضعها على البوتجاز ونقوم بوضع الباذنجان والفلفل ثم وضع اللحمة المفرومة فوقها ثم البشاميل على الوجه وادخالها الفرن حتى يتحمر الوجه .
