نقدم لك طريقة عمل كيكة مزينة بصوص الليمون، بوصفة سهلة وبمكونات بسيطة ومتوفرة على "قد الإيد".
تعرفي على ألذ كيكة ليمون يمكنك تحضيرها .
المقادير :
- مكونات التزيين:
- كوب سكر ناعم منخل.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
- 2ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- مكونات التشريب:
- 1/2 كوب الماء
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- 1/2 كوب من السكر
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
- 1 3/4كوب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان فانيلا.
- 1/4 كوب الزبدة الذائبةد
- ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
- 3/4 كوب سكر .
- 4 بيضات.
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب عصير ليمون
طريقة التحضير :
اضربي البيض مع السكر والفانيلا جيداً إلى أن يذوب السكر، وأضيفي الزبدة والزيت وبرش الليمون وخفق المزيج لمدة 5 دقائق تقريباً، وانخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق.
- وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المزيج بالتناوب مع عصير الليمون وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض برفق لمدة قصيرة.
- سخني الفرن إلى أعلى درجة حرارة قبل خبز الكيك ب 10 دقائق وتثبيت الرف الأوسط من الفرن.
- ادهني قالب كيك أو تغليفه بورق الزبدة وصب الخليط فيه وخبزه مباشرة في الفرن المسخن مسبقاً.
- اخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية وخبز الكيك لمدة 40 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً.
- قومي بتحضير صلصة التشريب أثناء خبز الكيك وذلك بإذابة السكر في الماء في قدر صغير الحجم ووضع القدر على نار هادئة إلى أن يبدأ بالغليان ثم إضافة عصير الليمون وتحريك الخليط جيداً.
- ارفعي صلصة التشريب عن النار ووضعها جانباً.
- إخرجي الكيك من الفرن وقلبيه على شبك معدني ثم يتم عمل ثقوب صغيرة في الكيك تصل إلى القاعدة بواسطة سكين صغير حاد أو عود خشبي رفيع.
- تشريب الكيك بصلصة التشريب الساخنة مع دهن الجوانب القليل منها باستعمال فرشاة الحلويات وترك الكيكة المشربة على الشبك إلى أن تبرد تماماً.
-ضعي السكر مع عصير الليمون والفانيلا في طبق عميق وتقليب الخليط بسرعة إلى أن يصبح متجانساً.
- رشي الكيك بالقليل من الليمون المبشور على الوجه
اقرأ ايضا :- طريقة عمل كيكة «قدرة قادر»
