أسهل طريقة لعمل مخلل «البصل»

يعد مخلل "البصل" من أفضل أنواع المقبلات التي يعشقها الكثير، والتي يفضل تناولها مع بعض الأطعمة، خاصة مع طبق الفول المصري.

وفي السطور التالية، نستعرض المقادير وطريقة تحضير "مخلل البصل" في دقائق، بخطوات سهلة وبسيطة:

المقادير

كيلو بصل قاورما مقشر "صغير الحجم"

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1/2 ملعقة صغيرة شطة

 لتر خل أبيض

 170 جرام سكر أبيض

طريقة التحضير

1- غسل البصل جيدا ثم جففيه ورشي الملح ثم يقلب جيدا ويترك طوال الليل.

2- في الصباح قومي بشطف البصل جيدا من الملح وجففيه بمناديل المطبخ الورقية.

3- ضعي الخل والسكر والشطة والفلفل الأسود والكزبرة، في وعاء كبير به ماء على النار، ويقلب باستمرار حتى يذوب السكر ولكن تجنب أن يغلي المزيج.

4- قومي بوضع البصل في برطمان محكم الغلق، واسكبي عليه مزيج الخل والتوابل حتى يغطيه.

5- بإحكام اغلقي البرطمان واتركيه لمدة لا تقل عن شهر حتى يتخلل.

6- يحفظ "مخلل البصل" في الثلاجة بعد فتحه.