الكرواسون بالجبنة من الأكلات الخفيفة والمحببة لدى الأطفال والكبار وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل ومن الممكن تقديمها للأطفال كوجبة فطار بجانب الحليب او وجبة عشاء خفيفة .
المكونات ...
دقيق
5 ملاعق صغيرة خميرة جافة
½ كوب سكر
½2 ملعقة صغيرة ملح
¼1 كوب حليب دافئ
¼1 كوب زبدة
1 بيضة
2 ملعقة طعام ماء
12 اصبع جبنه
حبة البركة للزينة
طريقة التحضير ..
نقوم بوضع الدقيق والملح معاً ونخلط جيدا في وعاء أخر ثم نمزج السكر مع الخميرة والحليب الدافئ ونضيف المزيج الى الدقيق ونخلطهم جيدا حتي تتشكل عجينة ثم ننقل العجينة إلى وعاء كبير مرشوش فيه بعض الدقيق لمنع الالتصاق، نغطي الوعاء بمنديل رطب ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعتين.
عندما يتضاعف حجم العجينة ننثر عليها القليل من الدقيق ونضرب بقبضة اليد عليها ثم ننقلها إلى سطح عمل مرشوش عليه بعض الدقيق ونمدها لنشكلها كمستطيل كبير .
ثم نقطع العجينة نصفين ونضع أحد النصفين على سطح منثور عليه بعض الدقيق ثم نرتب المثلثات بحيث يكون الضلع الأكبر في طرفنا ونحدث شقا صغيرا في أولها ثم نضع عليها أصبع الجبنة ونلفها بشكل محكم حتى تأخذ شكل الكرواسان.
ثم نمزج البيض والماء في وعاء صغير، ثم نقوم وبلطف بدهن سطح الكروسان بهذا المزيج مع الحرص على عدم وضع الكثير من مزيج البيض لأن ذلك يمنع انتفاخ الكرواسان أثناء عملية الخبز.
اقرأ أيضا |«الموز» كنز من الفوائد الصحية ومهدئ للأعصاب
