قال الدكتور محمد راشد ، استشاري التحاليل الطبية والفيروسات ، إنه طبقًا لتقارير منظمة الصحة العالمية التي نشرتها في شهر إبريل عام 2020، فإن هناك حوالي نصف مليون حالة وفاة سنويا بسبب تلوث الغذاء على مستوى العالم ، ثلثهم من الأطفال .
وأضاف " محمد راشد " في مداخلة هاتفية مع برنامج " هذا الصباح " المُذاع على فضائية " إكسترا " ، أنه في الشرق الأوسط يوجد ما يقرب من 100 مليون إصابة سنوية ، منهم 32 مليون طفل مُصاب، مشيرًا إلى أن الأغذية الملوثة تتسبب في إصابة الشخص بعدة أمراض منها : البكتيريا، والطُفيليات ، والدودة الشريطية ، ومجموعة من السموم ، والفيروسات.
وأكد أن فيروس كورونا ينتقل من بشر إلى بشر ، أي من خلال الجهاز التنفسي، وأن كورونا يحتاج إلى وجود خلايا حية ووسيط لإتمام عملية التكاثر ، أما اللحوم والدواجن المجمدة لا يستطيع أن يتكاثر عليها ، ولكنها قد تشارك في جزء من عملية الانتقال ولكن ليس بنسبة كبيرة مقارنة بانتقال الفيروس من شخص آخر .
وتابع أنه يجب غسل الخضروات جيدًا قبل استخدامها ، وترك اللحوم المجمدة والدواجن في ماء وخل لمدة لا تقل عن ساعة حتى يمكن التخلص من البكتيريا الموجودة ، وغسل اليدين من أجل الوقاية من الإصابة بفيروس كورونا.
