دائما عند شعورك بمزاج سيئ أو بالغضب من شىء ما، فتلجأ غالبًا إلى الشوكولاتة التى تعد وصفة سحريّة تحسن المزاج وتمدنا بإحساس بالسعادة، لأنها تفرز هرمون السيروتونين المسئول عن الشعور بالسعادة والاسترخاء، فعند تناولها فى لحظات الغضب، أو الانزعاج، فتنخفض لدينا مستويات التوتر، فقررت " منار عواد " خريجة آداب عبرى تعلم فن صناعتها لتملأ حياتها بالبهجة والسعادة.
بدأت منار حكايتها مع الشيكولاتة بعد تخرجها وسفرها للخارج، فتقول: كنت دائمًا أشعر بأن هناك شيئًا ينقصنى فلم تكن الحياة فى الغربة سهلة، فقد عانيت من الاكتئاب، ومن هنا تعلمت فن تصنيع الشوكولاتة، ليست فقط كحلوى ذات مذاق شهى، ولكن أيضاً لأنتج منها قطعاً فنية.
وعن المواد التى تستخدمها تقول: استخدم الشيكولاتة البلجيكى وزبدة الكاكاو الطبيعية والحشو بالمكسرات أو الكيك أو غيرهما حسب الطلب وألوان غذائية خاصة بالشيكولاتة، كما يجب أن تكون الحرارة ٣٠ درجة مئوية لأتمكن من تشكيل الهدايا التى اصممها كالكواكب والقلوب الملونة من الأحمر والبينك والأصفر وغيرها.
