تعد فطيرة البيتزا المحشية من ألذ الأطعمة التي يمكن تقديمها للكبار والصغار، حيث يمكن تقديمها بخطوات بسيطة.
المقادير
مقادير العجينة
دقيق: 2 كوب
ماء دافئ: كوب
الخميرة الفورية: ملعقة كبيرة
سكر: 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
ملح: رشّة
حليب بودرة: 3 معلقة كبيرة
مقادير الحشوة
صدر الدجاج: 2 صدر (مقطّع شرائح)
البصل: 1 حبة (صغير الحجم، مقطّع مكعبات)
فلفل أخضر حار: 2 قرن (مفروم)
الكاري: نصف ملعقة صغيرة
الزبدة: ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضيرالعجينة: في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة.
- أضيفي الزيت وقلبي.
- اسكبي الماء تدريجياً مع العجن لمدّة 5 دقائق للحصول على عجينة ملساء وطريّة.
- اتركي العجينة جانباً لمدّة 35 دقيقة حتى تختمر.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
- شوّحي البصل والفلفل.
- أضيفي الدجاج وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
- نكّهي بالكاري والملح والفلفل الأسود.
- اسكبي ربع كوب من الماء الساخن.
- غطّي المقلاة واتركي الدجاج ينضج.
- افردي جزء من العجينة على شكل دائرة.
- ضعي الحشوة في وسط الدائرة.
- أغلقي العجينة حول نفسها بإحكام لتصبح على هيئة كرة.
- ادهني الشواية بمنديل به زيت.
- ضعي عجينة الفطائر على الشواية واتركيها حتى 60 دقيقة.
اقرأ أيضا.. إحذروا كلمة على علبة «الجبن».. تودي بحياتك
