يعتبر الأرز من الأكلات الرئيسية في المطبخ سواء العربي أو الأوروبي، فهو بمثابة أهمية الخبز لدى البعض ولكن ليس الأرز الأبيض الذي له فوائد ولكن الأرز الأسمر حيث أن له فوائد مذهلة والتي تقي من عدة أمراض.
فوائد الأرز البني:
1 - التقليل من الالتهاب: فقد أشارت دِراسة نشرت في مجلة International Journal of Preventive Medicine عام 2014 أجريت على 35 امرأة في عمر ما قبل انقطاع الطمث واللاتي يعانين من السمنة أو من فرط الوزن، وقد أظهرت أن لاستهلاك الأرز الأسمر بدلاً من الأرز الأبيض دوراً في التقليل من مؤشرات الالتهابات في الجسم.
2 - التخفيف من الإسهال.
3 - التخفيف من اضطراب المعدة.
4 - التقليل من الغثيان.
5 - التحسين من اليرقان.
6 - يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، وأمراض الجهاز التنفسي، والسكري.
7 - يساهم في احتمالية خفض الإصابة بمرض ألزهايمر. حيث إن له دوراً في التحسين من الاضطرابات المعرفية.
8 - يساهم في التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان كسرطان الثدي وسرطان القولون، وقد يعود ذلك لاحتوائه على الفينولات وغيرها من المركبات.
اقرأ ايضا || الأرز العربي بالكبد والكلاوى
