يعد البنجر من الخضراوات التي تحتوي على العديد من الفوائد و تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات عند تناولها بشكل دائم و تستخدم لعلاج العديد من الحالات الصحية مثل خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري وتحسين الذاكرة
المكونات..
4 حبات بنجر
1/2 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
1 فص ثوم كبير مفروم
3 ملاعق كبيرة سكر
معلقة صغيرة زيت زيتون
معلقة صغيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير
1_وضع البنجر في أناء، وإضافة الماء ووضعه على النار يغلى حتى ينضج.
2_ تصفية البنجر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم ووضعها فى وعاء وإضافة البصل المفروم ثم السكر البني وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود المطحون وخل العنب الأبيض، قلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
3_ وضع صلصة السلطة في الوعاء مع البنجر والبصل، قم بتقليب سريع و خفيف حتى يتم دمج كل شيء.
احفظي السلطة في برطمان زجاجي وضعيها في الثلاجة لحوالي 5 أيام .
