البطاطس الحارة مع الكزبرة، من المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة، حيث تعد بطريقة سهلة وتتميز بالطعم الرائع.
المقادير
- البطاطس: 4 حبات (مقشرة)
- كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الثوم: 4 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي: حسب الحاجة
- الشطة: ملعقة كبيرة (حارة)
- ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تقطع البطاطس إلى مكعبات واسلقيها نصف سلقة في ماء مغلي ومملح.
- صفيها من الماء جيداً ثم اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- أزيليها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص فائض الزيت.
- في مقلاة على النار، وضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الثوم لتفوح رائحته ثم أضيفي الكزبرة.
- أضيفي الشطة الحارة ثم البطاطس وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- رشي القليل من الملح وقدميها ساخنة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل « الكوردن بلو» بشرائح الرومي المدخن