طريقة عمل «بطاطا حارة مع الكزبرة‎»

البطاطس الحارة مع الكزبرة، من المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة، حيث تعد بطريقة سهلة وتتميز بالطعم الرائع.

المقادير

- البطاطس: 4 حبات (مقشرة)

- كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)

- الثوم: 4 فصوص (مهروس)

- الزيت النباتي: حسب الحاجة

- الشطة: ملعقة كبيرة (حارة)

- ملح: حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تقطع البطاطس إلى مكعبات واسلقيها نصف سلقة في ماء مغلي ومملح.

- صفيها من الماء جيداً ثم اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

- أزيليها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص فائض الزيت.

- في مقلاة على النار، وضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الثوم لتفوح رائحته ثم أضيفي الكزبرة.

- أضيفي الشطة الحارة ثم البطاطس وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.

- رشي القليل من الملح وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضا.. طريقة عمل « الكوردن بلو» بشرائح الرومي المدخن