تعد كيكة الجزر من الأطباق المنتشرة في كثير من دول العالم، وهي وجبةٌ حلوة المذاق، كما أنها تمد الجسم بكثير من الفيتامينات والمعادن ويقبل عليها الأطفال والكبار لمذاقها المتميز.
المكونات
3 أكواب دقيق
2 كوب سكر
2 كوب جزر مبشور
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة قرفة صغيرة
3 بيضات
كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
1- يتم وضع الزيت في إناء على النار ثم وضع الدقيق والبيكنج بودر والقرفة وخلطهم جيدا.
2- في وعاء آخر يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر وخلطهم بالدقيق وإضافة الجزر المبشور وتقليبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
3- بعد ذلك يتم سكب الخليط في صينية ووضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 25 - 30 دقيقة في درجة حرارة مناسبة تصل إلى 170 درجة مئوية لتحدث عملية نضج الكيك.
4- بعد إخراج الكيك من الفرن يترك حتى يبرد، ويُزين بالسكر والجزر المبشور.
اقرأ أيضا| طريقة عمل صلصة «البولونيز» للمكرونة
