تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «صينية البطاطس باللحم المفروم» بخطوات بسيطة ومميزة وطعم شهي ولذيذ ستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
-ست حبات من البطاطس
-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
-نصف كيلو لحم المفروم
-ثالثة أعواد مبصل أخضر
-فصان ثوم مهروسين
-ملعقة كبيرة بهارات لحم،
-صلصة طماطم
-ملعقة كبيرة من الملح
-ملعقة صغيرة الفلفل ألاسود.
-نصف كوب من البقدونس المفروم
-حبتان طماطم مفرومتان .
-كوبان من مرق اللحم.
-نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة
طريقة التحضير
-تقشر البطاطس، وتقطع إلى شرائح رفيعة، وتوضع شرائح البطاطس بالماء وملح، وتترك مّدة نصف ساعة تقريباً ثم توضع على نار متوسطة الحرارة.
-يوضع الزيت في قدر ثم نضع اللحم المفروم حتي يتغير لونه، ويزول ماؤه.
-نفرم البصل ويضاف إلى اللحم، ثم نضع الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الاسود، وقلبي المكّونات حتّى يكتمل نضج اللحم.
-نقلب جيد الخليط عن النار، ونضيف له البقدونس، والطماطم حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
-نحضر صينية الفرن ونرتب في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس.
-نضيف اللحم المفروم ويفرد فوق البطاطس ، ثم نضع فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس ونخلط المرق ، وصلصة الطماطم ، والكريمة.
-نسكب خليط الكريمة على وجه الصينية، وتدخل إلى فرن ونترك الصينية في الفرن حرارته 180 درجة مئوية مدة ساعة تقريبا حتى تنضج شرائح البطاطس .
أقرا ايضا | طبق اليوم.. «خضار مشكل مع الدجاج» بطعم شهي ولذيذ
