تعد النجرسكو من الأكلات المحببة لدي الاطفال والكبار وتعتبر وجبة غذائية كاملة لانها تحتوي على بروتينات و نشويات
المكونات:
دجاجة كاملة مسلوقة ومخلية من العظم.
كيس مكرونة.
معلقة كبيرة من الزبدة.
معلقة كبيرة من زيت زيتون.
بصلة مفرومة ناعم.
فص من الثوم المفروم.
معلقتان كبيرتان من الطحينة.
نصف كوب من الكريمة الطازجة.
فلفل احمر حلو مقطع قطع متوسطة الحجم.
الملح \ فلفل ابيض مطحون.
1\8 معلقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
1_سلق المكرونة في ماء وملح في قدر على نار متوسطة و تصفية المكرونة من ماء السلق.
2_ نضع الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على النار وإضافة البصل المفروم وتقلب حتى تذبل و تصفر.
3_ إضافة الثوم الى البصل و يقلب قليلا ويضاف الدقيق الى الخليط على النار ويقلب جيدا بالمضرب اليدوي ثم يضاف إليها الكريمة .
4_ الاستمرار بالتقليب حتى أن يصبح الصوص تقيل و يتبل بالملح و الفلفل الأبيض وجوزة الطيب ثم يضاف نصف كمية جبنة الى الصوص الذي تم تحضيره و تقلب جيدا.
5_تقطع الدجاجة المسلوقة الى مكعبات صغيرة وتضاف الى الصوص وتقلب
6_يضاف قطع الفلفل الاحمر ويتم تقليبه بالصوص حتى يذبل ثم إضافة المكرونة المسلوقة مسبقا الى الخليط والصوص.
7_تقلب جيدا وتختلط جميع النكهات معا حتى تمتزج ثم نضع الخليط قي طاجن وندخله الفرن السابق تسخينه و يكون الفرن ساخن جدا على الرف الأوسط أول ما يبدأ وجه الطاجن يحمر و يكتسب اللون الذهبي الجميل نخرجه من الفرن ونرش عليه الجبن ثم ندخله لمده دقيقة ونخرجه مرة اخرى .
إقرأ ايضا .. 4 خطوات لتحضير مربى الكيوي في المنزل
