تعد البسبوسة السورية، من أفضل أنواع الحلويات الشرقية، توجد الكثير من الطرق المختلفة لعمل البسبوسة السورية، فهي من أنواع الحلويات التي لا تخلو منها أي مناسبة، فهي تناسب الأفراح، وأعياد الميلاد، والحفلات بأنواعها، وتتميز البسبوسة بمذاقها اللذيذ.
المكونات:
1 كوب من الدقيق الناعم.
4 ملاعق سكر.
4 ملاعق من النشا.
2 كوب حليب بارد.
ربع ملعقة من الزعفران.
بيضة.
نصف كوب زيت عادي.
كيس بيكنج بودر.
150 جرام قشطة.
طريقة التحضير:
1- نضع مقدار النشا في كوب واحد من الحليب البارد حتى تذوب النشا تمامًا.
2- نضع مقدار الدقيق في وعاء كبير ونضيف له مقدار السكر، ومقدار الزعفران، ومقدار البيكنج بودر، ومقدار القشطة، ثم نقوم بخلط جميع هذه المكونات بشكل جيد.
3- نستمر في خلط المقادير حتى تصبح متجانسة ومتماسكة.
4- نسكب الخليط في قالب البسبوسة، وندخل القالب الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركه لمدة 15 دقيقة.
5- نخرج البسبوسة ونضيف لها العسل.
