يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة للكثير من الأشخاص، ويمكن صنعه في المنزل وبشكل صحي أكثر من بلح الشام المتوفر في متاجر الحلويات.
المكونات
كوب دقيق.
كوب ماء.
ربع فنجان زيت.
3 بيضات.
ملعقة نشا صغيرة.
رشّة فانيليا.
رشّة ملح.
طريقة تحضير بلح الشام
1- ضعي الماء والزيت في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.
2- أثناء غليان الماء والزيت على النار، قومي بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك.
3- ارفعي العجين من على النار وإمزجيها جيداً، ويفضل استخدام العجّان ثم أتركيها قليلاً حتى تبرد.
4- ابدئي بإضافة البيض بشكل تدريجي، فبعد إضافة كل بيضة قومي بخلط المزيج جيداً.
5- ضعي العجين في قمع الحلويات لتشكيل بلح الشام وضعيه في زيت ساخن.
6- انتظري حتى يتحول لونه للذهبي ثم اغمريه في القطر البارد.
7- ارفعي بلح الشام من القطر وصفيه ثم ضعيه في طبق التقديم.
اقرأ أيضا.. تعرف على طريقة عمل بلح الشام السوري
