يظن كثير من السيدات الحوامل بإن تناول القلقاس يسبب لهم تهيج فى الجلد هم وأطفالهم أيضا ، وذلك لحتواء جذور القلقاس على حمض «الأكساليك»، ولكن الدراسات أثبتت أنه لا يوجد قلق من تناول القلقاس مطبوخ أو مغلى ، فالغليان و الطبخ يقوم بالقضاء على هذه المادة تماما.
ويحتوى القلقاس على كثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض، فعلى سبيل المثال يحتوى القلقاس على نسب عالية من من حمض «الفوليك» الذى له دور فعال فى الحماية من ظهور بعض العيوب الخلقية فى الجنين اثناء فترة الحمل.
كما أن القلقاس يحتوى على نسب عالية من الألياف الغذائيه التى تمنع الإصابة بالديدان عند الأطفال، ومكافحة وعلاج الإمساك عند السيدة الحامل.
يساعد القلقاس على تقوية جهاز المناعة عند الحامل والطفل، وذلك لاحتواء القلقاس على نسبة عاليه من فيتامين «سى» الذى يساعد على تحفيز جهاز المناعة لإنتاج خلايا الدم البيضاء التى تساعد على حماية الجسم من الأمراض .
ويحتوى القلقاس على المعادن المهمة كالحديد و النحاس الذى يساعد على تحفيز الدورة الدموية فى الجسم، ويساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء مما يقلل خطر الإصابة بمرض «الأنيميا».
اقرأ أيضا
