تعد المسبحة من الأكلات السوري التي يفضلها معظم المصريين لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنها تتمتع بالعذاب الشهي الذي يجعلها الاختيار الأول وقت العزومات.
مكونات المسبحة
- حمص مسلوق
- طحينة
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- زيت
- ملح وفلفل
- كمون
- ماء بارد أو ماء سلق الحمص
- رمان للتزين
- بقدونس مفروم للتزين
طريقة عمل المسبحة
الخطوة الأولى؛ في الخلاط الكهربائي يوضع الحمص الطحينة والثوم المفروم، وجميع التوابل مع إضافة قطرات من الزيت.
الخطوة الثانية؛ تضرب المكونات السابقة مع بعضها البعض وأثناء الضرب ننزل بقطرات من الماء.
الخطوة الأخيرة توضع جميع المكونات في طبق التقديم ويضاف إليها زيت الزيتون والرمان والبقدونس.
تحتوي المسبحة على العديد من الفوائد الغذائية للجسم لأن الجسم يعتبر مدر للبول، ويساهم في علاج المفاصل وآلامها، وخاصّة عظام الظهر.
يلعب الحمص دورًا هامًا في تنشيط للأعصاب، وتفتيت الحصو المتراكم على الكلى، كما أنه يفتت الحصو الموجود في المسالك البولية.
- يلعب الحمص المسلوق دورا هاما في الحفاظ على صحة القلب، ويقيه من التعرض إلى الجلطات القلبية، و صحة الأوعية الدموية، ويقيها من التصلب.
لم تقتصر فوائد الحمص المسلوق على ذلك فهو يساعد على تعزيز الكبد وحماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان، وسرطان القولون.
- وبالنسبة للسيدات يساهم الحمص النسلوق على تحفيز نمو الشعر الجديد، وخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويرفع الكولسترول النافع في الجسم.
كما أنه يعمل علة تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث يخفض من نسبة السكر لمرضى السكري ويبني العضلات، ويساعد في أداء وظائفهاو يبني الأنسجة في الجسم، ويصلحها في حالة التلف ويعطي الجسم القوة، والنشاط.
يوفر الحمص المسلوق البروتين الضروري لنمو جسم الأطفال الرضع ويخفض من مستوى ضغط الدم المرتفع.
ويعمل الحمص على معالجة الروماتيزم ومكافحة السمنة وإنقاص الوزن والحد من السمنة.
اقرأ أيضًا: لعلاج الربو| وصفة طبيعية.. «شاي الريحان والبركة»
