قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «الملبن بالمكسرات» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتحتفلي مع أسرتك بالمولد النبوى الشريف، بطبق حلوى من صنع يدك.
المقادير:
240 جرام نشا
600 مل ماء
ملعقة كبيرة ماء ورد
كيلو ونصف سكر
عصير ليمونة
مكسرات كمية بحسب الرغبة محمصة
الطريقة:
- ضعي السكر مع الليمون مع الماء على النار لمدة 10 دقائق حتي يصبح لدينا كراميل أبيض
- ضعي النشا في قدر آخر ومعه 600 مل ماء مرة أخرى، ويرفع على النار مع التقليب المستمر بالمضرب
- ضيفي الكراميل الأبيض بخط رفيع مع النشا ويستمر الخفق جيداً
- بعد أن يصبح ذو قوام ثقيل، ضيفي مياه الورد ويضرب لمدة 10 دقائق
- ضعي المكسرات وقلبيها جيداً حتى تختلط مع المزيج، ثم ضعيه في صينية مدهونة زيت ومبطنة بالنشا ويترك حتي يبرد تماماً
- يقطع الملبن مكعبات ويقلب في سكر بودرة ويقدم
شاهد أيضا || معلومات عن تاريخ العروسة والحصان
اقرأ أيضًا:
