طبق اليوم.. «سمك فيليه مقلي»

قدمت الشيف سارة عبد السلام، طريقة عمل طبق «السمك الفيليه المقلي»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، وذلك من خلال البرنامج اليومي «سنة أولى طبخ» المذاع على قناة بانوراما فوود.

المقادير:
2 كيلو فيليه قشر بياض
(تتبيلة السمك)
4 كوب دقيق
كوب نشا
بهارات سمك
ملح وفلفل أسود
ماء بارد
زيت غزير للقلي

الطريقة:

- يتبل السمك الفيليه بتتبيلة السمك ويترك بها ساعة حتى يتشرب النكهة 
- يخلط الدقيق مع النشا والبهارات والملح والفلفل الأسود ويغطى السمك بها تماماً 
- يغمس السمك في الماء البارد ثم يغطى بخلطة الدقيق مرة أخرى ويقلى في الزيت الغزير الساخن حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي، ثم يقدم ساخنا
 

شاهد أيضا|| طريقة عمل «بوري سنجاري»