«التونة» من أكثر الأكلات التي يجتمع على حبها الكبار والصغار، لمذاقها الشهي وسهولة تناولها في أي وقت؛ لذلك تقدم الشيف شروق محمد طريقة عمل التونة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
كيلو سمك تونة قطع
بصل
حبهان
فلفل
ورق لوري
ليمون
الطريقة :
- يغسل السمك جيدًا، وينقع لمدة ساعة في ماء و ليمون لمدة ساعة ونصف.
- في وعاء على النار نضع البصل والحبهان والفلفل وورق اللوري، وتوضع في مصفاه فوق الإناء ونضيف قطع السمك وتغطى وتترك لمدة ساعتين للتنضج بالبخار.
- في برطمان زجاجي نضع كوبًا من الزيت ونصف كوب من الخل وكوب شوربة التي تم سلق السمك فيها ويتم إغلاقه جيدًا وتترك لمدة يومين.
