حلو اليوم.. «تشيز كيك الشوكولاتة بالبراونيز»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «تشيز كيك الشوكولاتة بالبراونيز»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

 

المقادير:

 

للبراونيز:

 

4 حبات بيض

8 ملعقة كبيرة دقيق

كوب كاكاو

200 جرام شوكولاتة مذوبة

3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

 

للتشيز كيك:

 

400 جرام جبنة كريمي

كوب شوكولاتة مذوبة

4 ملعقة كبيرة كاكاو

نصف كوب سكر بودرة

نصف كوب كريمة

 

للتزيين:

 

200 جرام شوكولاتة

100 ملل كريمة

شوكولاتة مبشورة

كريم شانتي بنكهة الشوكولاتة

 

الطريقة:

البراونيز:

-        يخفق البيض والفانيليا والسكر معاً حتى يتضاعف حجمه قليلاً ويذوب السكر

-        يوضع له الكاكاو وصوص الشوكولاتة ويخفق

-        يضاف لهم الدقيق ويخفق ثم الزبدة وتقلب

-        يوضع الخليط في صينية بها ورق زبدة

-         تخبز بفرن مسخن مسبقاً 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة

-        تخرج وتترك لتبرد

 

لتحضير طبقة التشيز كيك:

-        تخفق جميع مقادير التشيز كيك معاً حتى نحصل على خليط كريمي متماسك جيداً

-        احضري البراونيز بعد أن تضعيها في صينية التشيز كيك سهلة الفتح

-        قومي بوضع طبقة التشيز كيك عليها

-        توضع بالثلاجة حتى تتماسك جيداً

-        قومي بتسخين الكريمة على النار ثم ترفع وتوضع لها الشوكولاتة وتقلب حتى تذوب

-        تترك لتبرد قليلاً

-         تخرج التشيز كيك من الثلاجة وتوضع لها طبقة الشوكولاتة الاخيرة المذوبة

-        تترك لتبرد تماماً

-         تخرج من الثلاجة وتزين بالشوكولاتة المبشورة والكريم شانتيه بنكهة الشوكولاتة وتقدم.

شاهد أيضا|| طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة