طبق اليوم| طريقة عمل «شاورما اللحم» بنكهة المطاعم

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم ، طريقة عمل «شاورما اللحم» بمكونات سهلة وبسيطة، على طريقة المطاعم، ستنال إعجاب أسرتك.

المقادير:

- نصف كيلو لحم مقطع شرائح

- قطعة دهن الغنم مفروم

- كوب زبادي

- 2 حبة الفلفل الأخضر

- 2 حبة البصل مبشور

-  2 حبة طماطم مقطعة مكعبات

- باقة بقدونس مفروم

- فص ثوم مهروس

- ربع كوب خل 

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

طريقة التحضير:

- نتبل اللحم بالملح والفلفل ونضع عليه الزبادي، الثوم، جوزة الطيب والخل ونتركه لمدة ساعة ليُتبل.

- نضع دهن الغنم المفروم في قدر ونضع عليها اللحم، نقليها قليلاً ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ثم نغطيها مع وضع قليل من الماء كلما احتاجت.

- نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونتركها حتى تنضج.

- نضيف البقدونس المفرم ونقلب، وترفع الشاورما عن النار عندما تنضج اللحم.

- نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينية بحسب الرغبة.