تجد ست البيت، صعوبة في الحفاظ على مكونات المطبخ التي تتعرض للفساد أو التسوس سريعا، مما يجعلها تستهلك كميات كبيرة منها ولا تعلم الطريقة الصحيحة للتعامل في هذه الحالة.
ويعتبر الدقيق من أشهر الأطعمة التي تتعرض للتسوس سريعا، حيث تحتفظ بها ست البيت في خزانة المطبخ مما يجعله أكثر عرضة لجذب الحشرات ويكون مصيره في النهاية إلى سلة القمامة.
وتنصح خبيرة الطهي الشيف نيفين عباس، بضرورة حفظ أكياس الدقيق المفتوحة في الفريزر، للاحتفاظ بها أطول فترة ممكنة، أو للتخلص من «السوس» إن وجد، ثم يتم نخل الدقيق أو تصفيته ليكون صالح للاستخدام.
