تقدم الشيف شروق محمد طريقة عمل الباذنجان المخلل بخطوات سهلة وبسيطة لينال إعجاب اسرتك.
المكونات
كيلو باذنجان عروس
3 حبات أحمر بارد
1 فلفل أخضر حامى
لفة كسبرة
ثوم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقه صغيرة كمون
¼ كوب خل
عصير 2 ليمونة
بنجر
الطريقة
يغسل الباذنجان وينضف جيدًا، في وعاء على النار يسلق الباذنجان مع البنجر، وفي الخلاط الكهربائي نضيف الثوم والكسبرة والكمون والبابريكا والملح والفلفل ويحشو الباذنجان بالخلطة السابقة ويقدم بجانب المشويات
