قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل «بسكويت التايجر» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي "العزومة" المذاع على قناة بانورما فوود.
المقادير:
- ٣ كوب دقيق
- ربع كيلو زبدة
- كوب سكر بودر
- ٣ معلقه كبيره كاكاو خام
- معلقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
- بيضة
- معلقه صغيره فانيليا
- رشة ملح
الطريقة:
- يضرب السكر مع الزبدة في وعاء كييرة حتى تختلط جيدا و يصبح لونه فاتح
- تضاف البيضة والفانيليا ورشة الملح مع استمرار الضرب
- يضاف الدقيق و تقلب العجينه باليد
- تقسم العجينة الي كورتين، تترك واحدة كما هي والأخرى تضاف إليها الكاكاو وتقلب القهوة في ملعقتين ماء وتضاف أيضا مع التقليب حتى يختلط العجين
- تفرد كل كره بسمك نصف سم وتقطع دوائر
- توضع الدوائر فوق بعض بالتبادل ثم توضع في الفريزر نصف ساعة وتقطع
- يرص البسكويت على صينية خبز
- يخبز في فرن ساخن على درجة حراره ١٦٠ حتى تمام النضج ويقدم
