حذر الدكتور جمال عصمت، مستشار منظمة الصحة العالمية، مرضى الكبد الدهني من تناول الحوم بشراهة، مؤكدًا أن نسب اللحوم يجب ألا تتعدى 100 جرام في اليوم، وأن زيادة تناول الخضروات وشرب المياه سيقلل من تأثير الدهون على الكبد.
وأوضح خلال لقائه ببرنامج "هذا الصباح" المذاع على فضائية "إكسترا نيوز"،اليوم الأحد،أن نسب الدهون في الأكل تزيد خلال فترة عيد الأضحى، ما يؤثر على مرضى الكبد الدهني بشكل كبير، محذرا من تناول الطعام السريع المشبع بالدهون، مشددًا في الوقت ذاته على ضرورة تناول اكبر قدر من الخضراوات في الوجبة وأن يكون نصفها خضار وبيعها بروتين والربع الآخر ألياف.
وشدد مستشار منظمة الصحة العالمية،على ضرورة تقليل نسب الأملاح في الطعام ، وشري كميات كبيرة من المياه، مع تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة لتحسين الوضع الصحى لمريض الكبد، لافتا إلى أن لافتًا إلى أن مرضى فيروس الكبد الدهني يعانون من ترسب الدهون في الكبد.
